Сайт №1 по аренде в Велико Тырново. аренда квартир, магазины и офисы. гостевой дом в горах.
ЗВОНИТЕ СЕЙЧАС!
 |
 |
 |
| Подписка на Email новости | |||||||||||
|
|||||||||||
| «Бастурма говяжья» признана традиционным болгарским продуктом | ||
| Еврокомиссия одобрила занесение болгарской «Бастурмы говяжьей» в европейский реестр пищевых продуктов традиционно специфического характера. Об этом было сообщено на заседании Комитета по политике качества сельхозпродуктов, которое состоялось в Брюсселе. "Бастурма говяжья" обладает специфическими характеристиками и производится с помощью традиционной технологии, так мотивировали свое решение еврокомиссары. «Бастурма говяжья» является результатом традиционного способа производства, состоящего из процесса засолки, вызревания и сушки, во время которых в мясном сырье протекают сложные микробиологические, физико-химические и биохимические процессы. При сушке поддерживаются определенные параметры – температура и влажность воздуха, которые создают благоприятные условия для появления микрококков и лактобактерий, развивающихся только на территории Болгарии. Эти процессы обуславливают формирование хорошей структуры, приятного аромата и вкуса готового продукта. Традиционно этот продукт носил данное название – оно специфично, поскольку имеет вековую историю и используется на территории всей страны. При подаче заявки на регистрацию наименования, Болгария не преследовала цели сохранить за собой использование самого понятия «бастурма», которая по-прежнему будет производиться и в других странах ЕС. Защита охватывает только продукт под наименованием «Говяжья бастурма». Первым в европейскую систему защиты качества сельхозпродуктов был занесен «Горнооряховский суджук», затем и болгарское розовое масло. По данным на конец 2015 года Болгария располагает 74 защищенными наименованиями, 6 из которых это сельхозпродукты, 55 – вина и 13 – спиртные напитки. |
||
| Източник: rus.bg | ||
|
Warning: array_rand(): Array is empty in /var/www/cityrent.bg/pages/rand_hot_offer_property_bar.php on line 34